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成都灰饼是四川省成都市的传统小吃，以白豆、糯米、糯米粉和别的作料为主要原料，制成的灰色薄脆糕点。
2.成都哪些地方有灰饼制作成都各区市的巷子里都能看见有老字号的灰饼铺子，也有新的特色灰饼店铺。
3.灰饼哪里制作最有名青羊区的老字号灰饼店铺最有名，如“桂桂眉灰饼”、“赵家灰饼”等。
4.灰饼的制作流程是什么首先将豆子浸泡，再磨成豆浆，将豆浆熬成蒜泥，再将大米磨成面，然后将芝麻、香菜、榨菜、姜蒜等调料制成馅料，最后将饼条切成小薄饼，搭配馅料烤制而成。
5.灰饼的营养价值成都灰饼的热量相对较低，而含糖量低，适合减肥人士食用。因豆浆含有较高蛋白质，有助于增强免疫力；且糯米里含有糯米粉的维生素E等营养成分，对心脑血管的保护有很大帮助。
6.如何区分成都灰饼的优劣灰饼的好坏主要取决于糯米、豆浆、面粉的制作和调配。优质的灰饼馅料需要经过多次搅拌，使各种香料充分融合，口感更加鲜美。
成都市的灰饼铺子林立，其中最有名的莫过于位于锦江区、青羊区的老字号灰饼店。例如“桂桂眉灰饼”、“赵家灰饼”等，口感鲜美、制作精细，深受成都人的喜爱。
成都灰饼制作需要用到白豆、糯米、糯米粉、芝麻、香菜、榨菜、姜蒜等多种原料。首先将豆子浸泡，再磨成豆浆，将豆浆熬成蒜泥，再将大米磨成面，最后将饼条切成小薄饼，搭配馅料烤制而成。
光是看成都灰饼的名字，灰色的外表就让人心生疑问。但实际上，这与制作材料有关。成都灰饼因为将豆浆熬成蒜泥后再加入大米面粉，因而成为了灰色。而且成都灰饼的热量相对较低，而含糖量低，适合减肥人士食用。由于豆浆和糯米等的天然营养成分含量较高，成都灰饼不光好吃而且还有很高的营养价值。
灰饼的好坏主要取决于糯米、豆浆、面粉的制作和调配。优质的灰饼馅料需要经过多次搅拌，使各种香料充分融合，口感更加鲜美。如果想品尝一下正宗的成都灰饼，不妨去一下赵家灰饼或是桂桂眉灰饼试试，感受成都灰饼的美味和营养。
